ভাবনা ও চিন্তাধারায় Arnob

আজ ২৫ শে বৈশাখ, বিশ্বকবির জন্মদিনে আমরা সবাই ঘর বন্দী হয়ে এই পরিস্থিতিকে মোকাবেলা করতে বাধ্য হয়েছি। সবার মন আজ ব্যাথিত, আজ কবির গানের দু চার পংক্তি মনে এলো, মনে এলো তিনিও লড়াই করেছিলেন যখন স্প্যানিশ জ্বর বিশ্বে থাবা বসিয়েছিল,এই পরিস্থতিতে মনকে গড়তে হবে, পেতে হবে জয়। শুভ জন্মদিনে তাঁর কাছে শ্রদ্ধাঞ্জলি জ্ঞাপন করে, এই ক্ষুদ্র প্রয়াস তাঁকে সমর্পন করলাম। ।।হবে জয়।। -অর্ণব পরিস্তিতি মাথায় রেখে ঐতিহ্যের ঠাকুর বাড়ি আজকে ফাঁকা, বৈশাখের এই মধুর দিনে, সবারই মুখ দুঃখে মাখা। দুঃখ মুখ ভুলতে হবে, কবির ভাবনা মনে রবে, যুদ্ধের এই পরিস্থিতি  করতে হবে জয়। কবিও যে বলেছিলে - বিপদ কে যে লড়তে হবে, বিপদে যেন না করি ভয় করতে হবে জয়। নতুন ভাবনা ভাবতে হবে মোকাবেলা করতে হবে আজকের এই শুভদিনে ধারণা হবে যথার্থ। মহামারীর যুদ্ধকালে, মনকে -গড়তে হবে সমর্থ। শুনেছিলেম, ১৯১৮ সালে, তখন কবির জীবিতকালে, মহামারীর আরেক রূপ স্প্যানিশ জ্বর এলে, আশ্রম পরলো এই জ্বর এর কবলে, তখন তিনি শক্ত মনে, ভয়কে গিয়ে ভুলে, লড়েছিলেন ওই মহামারীর সনে। তাঁর লড়াকু স্বভাব মাথায় রেখে স্পষ্ট ভাবনা মনে এনে, নির্ভয় কে সাথে ডেকে চলতে হবে,...

Some doctors from across India, though separated by distance and after a month of ongoing lockdown, put their dancing talent together to bring a smile on our faces even as they deliver a message. The song: "Happy" by Pharrel Williams "(Because I'm happy) Clap along if you feel like a room without a roof (Because I'm happy) Clap along if you fell like happiness is the truth (Because I'm happy) Clap along if you know what happiness is to you (Because I'm happy) Clap along if you fell like that's what you wanna do."

নববর্ষের শুভ সকালে, corona-র প্রকোপ মুছে দিয়েছে, সকলের মুখের রাস রাস হাসি।  বাড়ি বসা সকালে, উকি মারছে স্মৃতি রাশি রাশি। মুখ ম্লান শিশুর, নেই তার স্কুল। মুখ ম্লান কর্মীর, নেই তার কাজ। শুভ নববর্ষের সকালে, ব্যাবসায়ীর কপালে জমেছে ভাঁজ। আজ গরীবের পেটে ভাতের টান, দেখা হচ্ছেনা প্রেমিকার সাথে - আজ প্রেমিকের মুখও ম্লান। প্রৌঢ়ের মুখ ভার, তার সন্তান হইতো আজ বিদেশে। শুধু চাই, নতুন বছর হোক বিপদমুক্ত, আসুক সে বিনা ক্লেশে। আর চাই, সবার দেখা হোক মহামারী শেষে। সবার হোক দেখা বিজয়ীর বেশে। সবাইকে জানাই, শুভ নববর্ষের আন্তরিক শুভচ্ছা ও অভিনন্দন, আজ নাহয় পরিবারের সাথে ঘরে থেকেই, উৎফুল্ল করুন মন। ১৪২৭ এর শুরুতে বাড়িতে থেকেই, সুস্থ থাকুক সবার জীবন। -- অর্ণব

জীবনের সমগ্র সুখ অভিপ্রেত উত্তেজনা, রোগ জালার মাঝে আজ খুবই ফেলনা। আজ কোরোনা মোকাবেলার সময়, মিলছে কিছু মানুষজনের নির্বুদ্ধিতার পরিচয়। চলছে lockdown, সবার উচিত বাড়ি বসে থাকা, ধর্মনাম নাকি করা হইনা একা একা! কিছু মানুষের বোকামিতে, ছড়াচ্ছে কোরোনা, তৈরি হচ্ছে নিজামউদ্দিন। এদের এই গোয়ার্তুমি, দেখতে হবে আর কতদিন? পরন্ত বিকেলে, হয় ভাবনার শেষ, মনে হয় যেন - সূর্যোদয় এর সাথে সাথে, কাটিয়ে তুলবো এর রেশ।। -- অর্ণব

Luchi Ghugni Chicken Momo Tanduri Roti and Chicken Korma Chhana Kofta

নিবিড় মেঘরাশিময় সন্ধ্যার আগমন, মহামারীর কবলে প্রবল দুশ্চিন্তায়- মগ্ন এ মন। হে ঈশ্বর, জানি না কবে হবে মুক্তি? বন্ধ হবে এ মৃত্যুমিছিল? এ কি হলো ? সমস্ত পৃথিবী আজ যে পতনশীল। আজ এই অস্তাচলে  খুঁজে পাই শকুনের ডাক। মানব সভ্যতা ক্ষুণ্ণ, অর্থনীতি বিসন্ন, সূর্যাস্তের সময় শুনতে শুধু পাই- মানবসমাজের মৃত্যুর হাঁক। ছোট্ট সে মারণাস্ত্র, সে নাকি পরজীবী শ্রেষ্ট, মানবসভ্যতা কে নিশ্চিহ্ন করতে -  আজ সে একাই যথেষ্ট। নিয়েছি শপথ, এই পরজীবী নিশ্চিহ্ন করে হবে আমাদেরই জয়, থাকবো ঘরে, দেব না ছড়াতে, মৃত্যাসূর নিধনে, কাটাব এ চরম ভয়। --- অর্ণব

Chhana Kofta Ingredients: 1. Ginger paste 2. Tomato paste 3. Jerra 4. Red pepper 5. Tejpatta 6. Chilli powder 7. Dhaniya powder 8. Jerra power 9. Curd 10. Cashew and Poppy-seed paste 11. Asafoetida (hing) 12. Raisin 13. Garam masala powder 14. Ghee 15. Chhana balls 16. Potato pieces Recipe: 1. Add Ginger paste, jerra power, chilli powder, salt and sugar to Chhana (Milk Chhana). 2. Make few Chhana balls by frying it in mustard oil. 3. Make mustard oil in Kadai and fry potato pieces. 4. Add Asafoetida (hing) , red pepper, jerra and tejpata in mustard oil. 5. Cook few minutes and add some ginger paste and tomato paste. 6. Cook few minutes and add cashew and Poppy-seed paste and curd. 7. Add Dhaniya powder, chilli powder, jerra power, Sugar and salt in it. 8. Cook for 7-8 minutes. Add Raisin. 9. Add little water and then add fried potatoes. 10. Cook till potato gets boiled. 11. Add chhana balls 12. Add Garam masala and ghee for smell and taste. Yours...

Ingredients: 1. Coffee 2. Sugar 3. Luke warm water 4. Ice cubes 5. Cold milk Recipe: 1. Pour coffee and sugar within a container. 2. Add 1-2 tablespoon luke warm water. 3. Whisk till 10 minutes until it is thick and creamy. 4. Pour 2 ice cubes within a coffee mug. 5. Add this thick and creamy coffee mixture. 6. Pour some cold milk 7. Add 1 pinch coffee for strong taste. Yours Dalgona coffee is ready.

So here are some of my Gardening Vlogs where I document our home journey in  planting and caring some of plants.

So here are some of my Gardening Vlogs where I document our home journey in  planting and caring some of plants.

Ingredients: 1. Chicken pieces 2. Ginger garlic paste 3. Tomato pieces 4. Tejpata 5. Onion pieces 6. Capsicum pieces 7. Garam masala 8. Red pepper 9. Chilli 10. Chilli powder 11. Chicken masala 12. Tomato sauce 13. Curd 14. Salt and sugar Recipe: 1. Marinate chicken with curd for 15 minutes 2. Make hot mustard oil in kadai. 3. Add red pepper, garam masala and tejpata 4. Then add onion pieces, tomato pieces and capsicum pieces. Fried till its colour looks golden. 5. Add 4 table spoon ginger garlic paste. 6. Add chicken masala, Chilli powder, jeera powder, dhaniya powder, salt and sugar. 7. After 7-8 minutes add marinated chicken pieces. 8. Cook till 10-12 minutes. Cover it for 15-20 minutes. 9. Add garam masala for smell and flavor. Chicken kasha is ready.

"Tum Hi Ho" (English: "You are the one") is a song from the Indian movie Aashiqui 2, sung by Arijit Singh and composed by Mithoon. Picturised on Aditya Roy Kapoor and Shraddha Kapoor, it was released by Bhushan Kumar under T-Series, it became popular remaining in the top 10 of Planet Bollywood for eight weeks and capturing the first spot on the Top 20 of MTV India for seven weeks. Lyrics: Hum Tere Bin Ab Reh Nahi Sakte Tere Bina Kya Wajood Mera Hum Tere Bin Ab Reh Nahi Sakte Tere Bina Kya Wajood Mera Tujhse Juda Gar Ho Jaayenge Toh Khud Se Hi Ho Jaayenge Judaa Kyunki Tum Hi Ho Ab Tum Hi Ho Zindagi Ab Tum Hi Ho Chain Bhi, Mera Dard Bhi Meri Aashiqui Ab Tum Hi Ho

এই লভিনু সঙ্গ তব, সুন্দর হে সুন্দর পর্যায় : পূজা রাগ: দেশ তাল: ঝম্পক রচনাকাল (বঙ্গাব্দ): ৩১ বৈশাখ, ১৩২১ রচনাকাল (খৃষ্টাব্দ): ১৪ মে, ১৯১৪ রচনাস্থান: রামগড় স্বরলিপিকার: ইন্দিরা দেবী, দিনেন্দ্রনাথ ঠাকুর এই লভিনু সঙ্গ তব, সুন্দর হে সুন্দর । পুণ্য হল অঙ্গ মম, ধন্য হল অন্তর, সুন্দর হে সুন্দর ।। আলোকে মোর চক্ষুদুটি মুগ্ধ হয়ে উঠল ফুটি, হৃদ্‌গগনে পবন হল সৌরভেতে মন্থর, সুন্দর হে সুন্দর ।। এই তোমারি পরশরাগে চিত্ত হল রঞ্জিত, এই তোমারি মিলনসুধা রইল প্রাণে সঞ্জিত । এই জনমে ঘটালে মোর জন্ম-জনমান্তর, সুন্দর হে সুন্দর ।।

হায়! প্রশ্ন ওঠে ভারতের শিক্ষিত চিন্তাধারার? যেখানে পুলিশ খায় গোমূত্র, দেশে চলে গোমূত্র পার্টি, কারণ কি? সেটা নাকি কোরোনা ভাইরাসের প্রতিকার। শুধু বলবো - ছি! ভাবতে হয় কষ্ট, পুরাকালে যে ভারতে শুরু হয় বিজ্ঞানের অনেক আলোর দিক, সেই ভারতেই আজ ছড়িয়ে কুসংস্কারের অন্ধকার। শুনে হাসিও পাই, যেখানে কোরোনার নাই কোনো ওষুধ, সেখানে আমাদের দেশের কিছু অদ্ভুত মস্তিষ্ক রাজনৈতিক মানুষ  - কোরোনার ওষুধ হিসেবে করে গোমূত্র ও গোবরের ব্যাবহার। শিক্ষিত ভারতীয় আজ আমরা কোথায়? ছি: ধিক্কার।। - arnob